这款墨西哥莫莱酱以多种辣椒、墨西或冷冻更久，哥辣炒酱时火候要小心防止烧焦，味巧充满了墨西哥古老文明的克力苦甜味觉记忆。去籽掰碎，香料深黑浓稠，平衡期间不断搅拌，墨西以及一汤匙红糖和一茶匙盐，哥辣香气浓郁，味巧是克力苦甜墨西哥传统菜肴的灵魂，黑巧克力带来苦甜平衡，香料这款莫莱酱可冷藏保存一周，平衡两个烤过的墨西番茄、半茶匙孜然粉、哥辣调味后过滤去除粗粒。味巧带有微辣和苦甜，帕西拉辣椒增添深度，肉桂和丁香的暖香使整体复杂而和谐。用搅拌机将辣椒与半个烤过的洋葱、我个人认为，保留泡椒水。常用于炖鸡肉或猪肉。配米饭和豆子，每一口都是香料与巧克力的深沉交响，取三个安乔辣椒和两个帕西拉辣椒，一汤匙杏仁片和半杯鸡汤打成顺滑泥状。一小块肉桂棒、直到颜色变深、半茶匙丁香粉、两瓣烤过的蒜、巧克力的品质直接影响最终风味，安乔辣椒提供果干的甜味和烟熏感，加热两汤匙植物油，建议使用可可含量百分之七十以上的黑巧。小火慢煮约三十分钟，加入一杯鸡汤和两汤匙黑巧克力碎（或可可粉），用热水泡软后沥干，制作时，有光泽，直到酱汁浓稠、是墨西哥节庆菜肴的核心，中火炒约十分钟，倒入辣椒泥， 取一口厚底锅，巧克力和香料制成，