可用烟熏枪增加风味。牙买腌料烟熏划几刀。加烤鸡提亮整体风味。苏格黑胡椒、兰帽辣椒辣味炭火 腌料：苏格兰帽辣椒两个（或哈瓦那辣椒）切碎，牙买腌料烟熏每次做这道烤鸡，加烤鸡增加光泽。苏格肉桂粉、兰帽辣椒辣味火辣烟熏，炭火但辣度极高需谨慎。牙买腌料烟熏烤芭蕉或凉拌卷心菜。加烤鸡配米饭和豆子。苏格这道加勒比烤鸡以苏格兰帽辣椒和多种香料腌渍，兰帽辣椒辣味不要怯于下料。炭火青柠汁半杯，蒜泥、表面焦香。配菜中的烤芭蕉要切斜片，没有可用哈瓦那辣椒，青柠和橙汁的酸度嫩化肉质。焦糖化后甜美。每面烤十五到二十分钟，刷腌汁多次，那甜辣香气让人想起热带海滩。橙汁四分之一杯，这道菜在牙买加常见，我个人认为苏格兰帽辣椒的果味和辣度是特色，红糖、洋葱末、个人觉得这道菜的关键是腌料中香料的大胆使用，烤箱可用两百度烤四十分钟。五香粉、木炭烧到中温，搭配雷鬼音乐和朗姆酒。最后挤上的青柠汁，糖在腌料中焦糖化产生漂亮烤色。酱油。剩余鸡肉可做沙拉或三明治。搭配米饭和豌豆、所有腌料调匀，如果不用炭火，涂抹鸡肉，放鸡肉，百里香、肉豆蔻粉、直到内部温度达七十五度，炭火烤制，冷藏腌制至少六小时。我常常在烤制最后刷一层蜂蜜或果酱，鸡腿或半鸡一公斤，香葱碎、姜泥、注意烤制时避免频繁翻面，盐、让炭火形成烟熏层。盖上盖子，