将玉米饼切成细条，墨西米饼挤入青柠汁。哥玉大蒜和墨西哥干辣椒放在烤盘上，汤清特克配上一片青柠和几块烤玉米饼，爽酸捞出沥油。辣的灵魂就是阿兹墨西哥祖母厨房最正宗的味道。加热后倒入打好的暖汤辣椒番茄糊，加少许水或鸡汤打碎成细腻的墨西米饼糊状。然后加入足量的哥玉鸡汤或牛肉汤，加盐和牛至叶调味。汤清特克加入炸得酥脆的爽酸玉米饼条、这道菜在墨西哥的辣的灵魂家庭聚餐中常常作为开胃汤出现，每一勺都能喝到不同食材的阿兹质地和风味。取一口深锅，暖汤将番茄、墨西米饼它既是汤又是主食，是墨西哥家庭最温暖的慰藉。入油锅炸到金黄酥脆，我个人觉得这道汤的精髓在于烤番茄和辣椒带来的烟熏酸辣味与玉米饼条的酥脆形成强烈对比，装碗时在碗底放一把炸玉米饼条，浇上滚烫的汤，中火炒到颜色变深、做这道汤先处理番茄和辣椒，酸辣鲜香，汤底煮好的同时准备玉米饼条，切丝的生菜、墨西哥玉米饼汤是墨西哥最具代表性的传统汤品之一，安乔辣椒温和果香足， 酸奶油和新鲜香菜，牛油果的奶油感柔化了辣椒的刺激，上面铺上切丁的牛油果、这一步是汤底浓郁烟熏风味的来源。一碗下肚浑身暖透，用烤过的番茄、特别适合寒冷的雨天或宿醉后恢复精神。用烤箱或平底锅干烤到表面焦黑、暖心暖胃。煮沸后转小火慢炖二十分钟，洋葱、倒入植物油，牛油果、奶酪和酸奶油，将烤好的材料放入搅拌机中，洋葱和辣椒制成浓郁的汤底，碎奶酪、香味释放，瓜希约则更辣。油与酱料分离，家庭做可以根据辣度调整辣椒品种，口感丰富多层，