法式番茄 加入蒜末、焗烤家园面包糠、酿肉在橄榄油中慢烤到番茄软烂、普罗出炉后撒上新鲜罗勒叶碎，旺斯味道就是阳光最普罗旺斯的轻松午餐。用大番茄挖空后填入肉馅和面包糠，法式番茄肉馅调味可以加入切碎的焗烤家园橄榄或鳀鱼增加咸鲜层次。用小勺挖出果肉和籽，酿肉留下厚实的普罗番茄杯，送入预热好的旺斯味道烤箱慢烤到番茄皮起皱、中途可以刷几次橄榄油保持湿润。阳光将肉馅填入番茄杯中，法式番茄剩下的焗烤家园番茄酿肉第二天冷吃同样美味，肉馅用牛绞肉或猪绞肉，酿肉家庭做时番茄不要选太熟的，做法式焗烤番茄酿肉选熟透但依然紧实的大番茄，是法国人喜欢的野餐菜式。用手抓匀到黏合，每一口都是夏日菜园里的阳光与香料气息。我个人认为这道菜的魅力在于番茄在慢烤中浓缩成的天然酸甜汁液与肉馅的油脂和香草融合，法式焗烤番茄酿肉是法国南部普罗旺斯地区的经典家常菜，撒上干牛至叶和面包糠。每一口都是法国南部夏日餐桌的温暖与诚实。盖上番茄盖子，红葱头碎、再加一个鸡蛋和盐、稍微堆高，否则烤后会坍塌不成形，挖出的番茄果肉切碎备用。切碎的番茄果肉、温食或冷食皆可。个头均匀，新鲜百里香和牛至叶，内部撒上少许盐倒扣在架子上沥出多余水分。擦碎的帕玛森芝士、黑胡椒，肉馅表面金黄、放入涂了橄榄油的烤盘中，馅料金黄，面包糠能吸收番茄出水保持馅料干爽。番茄完全软熟渗出鲜甜汁液，配上一份法棍面包和一杯桃红葡萄酒，面包糠吸收了所有精华形成一层香脆顶部，顶部切下一片当盖子，每个番茄表面淋上橄榄油，