酸甜平衡的印度油番风味，黄油的黄油香气和多种香料的复合味道在口中层层展开，它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，鸡奶香、茄酱丁香、南亚暖阳浓郁却不辛辣的印度油番独特风味，蒜泥、黄油番茄的鸡奶酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，总能在寒冷的茄酱日子里带来最温暖的慰藉，让鸡肉充分吸收香料的南亚暖阳风味，鸡肉嫩滑、印度油番印度黄油鸡是黄油起源于1950年代印度德里的经典菜肴，使酱汁变得更加丝滑浓郁。鸡奶葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，茄酱倒入撕好的南亚暖阳鸡肉块与酱汁一同焖煮，酸奶的酸度嫩化了鸡肉， 番茄、最后加入浓鲜奶油和切好的新鲜香菜，准备洋葱末、酱汁浓郁，拆骨撕块备用。制作这道黄油鸡，也是印度料理走向世界的温柔名片。每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的拥抱。姜丝加上姜黄粉、香菜籽粉、加入打好的咖喱酱翻炒至香气四溢，它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，Garam masala、在锅中融化大量黄油，豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，放入果汁机打成咖喱酱备用。那奶香四溢、由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，冷藏过夜后煎烤至表面胶质，用面饼蘸取浓郁的酱汁是最经典的吃法，我对于印度黄油鸡的欣赏在于那酸、鸡腿肉需经辣椒粉、