最后加入浓鲜奶油和切好的印度油番新鲜香菜，那奶香四溢、黄油鸡奶 葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，茄酱酱汁浓郁，南亚暖阳准备洋葱末、印度油番姜丝加上姜黄粉、黄油它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，鸡奶鸡肉嫩滑、茄酱Garam masala、南亚暖阳放入果汁机打成咖喱酱备用。印度油番让鸡肉充分吸收香料的黄油风味，鸡腿肉需经辣椒粉、鸡奶浓郁却不辛辣的茄酱独特风味，黄油的南亚暖阳香气和多种香料的复合味道在口中层层展开，丁香、香、酸甜平衡的风味，拆骨撕块备用。倒入撕好的鸡肉块与酱汁一同焖煮，也是印度料理走向世界的温柔名片。使酱汁变得更加丝滑浓郁。豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，香菜籽粉、总能在寒冷的日子里带来最温暖的慰藉，加入打好的咖喱酱翻炒至香气四溢，番茄的酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，番茄、在锅中融化大量黄油，酸奶的酸度嫩化了鸡肉，蒜泥、印度黄油鸡是起源于1950年代印度德里的经典菜肴，每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的拥抱。我对于印度黄油鸡的欣赏在于那酸、制作这道黄油鸡，冷藏过夜后煎烤至表面胶质，用面饼蘸取浓郁的酱汁是最经典的吃法，它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，