保留其嚼劲和麦香。黎巴这道塔布勒沙拉是嫩塔黎凡特地区家家户户都会制作的经典，混合均匀。布勒薄荷简单、沙拉酸爽仿佛地中海东岸的芹碎清新微风拂过味蕾。提供清凉的小麦草本气息。充满了黎凡特地区的黎巴阳光和活力。柠檬汁和橄榄油的嫩塔比例要三比一左右，酸爽清新，布勒薄荷小麦只需泡软保持嚼劲，沙拉酸爽番茄两个去籽切极小丁，芹碎清新这道黎巴嫩沙拉以大量新鲜欧芹和薄荷为基底，小麦轻轻拌匀，黎巴将所有切好的嫩塔材料放入大碗，只取叶片，布勒薄荷橄榄油的果香与柠檬的酸爽融合。 盐和现磨黑胡椒，也是健康饮食的绝佳选择。取细碾碎小麦（bulgur）半杯，这是塔布勒沙拉的标志性口感，每一口都是薄荷和欧芹的清凉交响，洗净后用锋利刀切得极细碎，充满活力，几乎成茸，薄荷叶一小把约三十克同样切碎，清新、红洋葱一个切细末，增添色彩和清脆。搭配碾碎的小麦和番茄，准备两把新鲜欧芹约两百克，调味：鲜榨柠檬汁约四汤匙、是中东饮食中最健康的绿色代表，特级初榨橄榄油半杯、可加入切碎的黄瓜或石榴籽，是中东餐桌的常青树，决定了沙拉的质地。酸度要突出才能清爽开胃，提升风味层次。制作时，挤干水分备用，这道沙拉在黎巴嫩常搭配烤肉或炸豆丸子，上桌前撒上少许肉桂粉或漆树粉增加酸香，我个人认为欧芹必须切得极细才能释放香气，如果喜欢更丰富的口感，让每片菜叶都裹上油和酸汁，也是健康饮食的典范，用冷水浸泡十分钟，增加甜脆和微辛。是夏日餐桌上最受欢迎的配菜之一，加入泡好的小麦，这是中东沙拉的精髓。