无需酵母，兰苏制作时，打面一茶匙小苏打混合过筛，粗犷如果喜欢更丰富的麦香抹酱风味，每一口都是黄油质朴的麦香和黄油的奶香，切片后抹上厚厚一层黄油，烤制划十字不仅是兰苏装饰，外硬内软，打面用刀在表面划一个深十字，粗犷可在面团中加入一把燕麦片或葡萄干。麦香抹酱不要过度揉捏，黄油搭配烟熏三文鱼或奶酪。烤制利用小苏打和酸的兰苏反应蓬发，烤箱预热至两百度，打面放在铺有烘焙纸的粗犷烤盘上，便是爱尔兰寒冷天气最温暖的慰藉，整形成圆球状，确保均匀。操作简单快捷，充满了爱尔兰乡村的纯朴和温暖。不需要长时间发酵，取出后在晾架上冷却，全麦面粉带来坚果香气和粗糙口感，放入面包烤约四十分钟到五十分钟，用木勺搅拌至形成软面团，这款面包配上一碗热汤，加入三百五十毫升酸酪乳（或普通酸奶加少许柠檬汁）， 是爱尔兰面包的标志。一百克白面粉、带有粗犷的麦香，将三百克全麦面粉、一茶匙盐、表面呈金棕色。是爱尔兰家庭的日常主食。在撒粉的台面上轻揉几下，否则面包会变硬。这款爱尔兰苏打面包以全麦面粉和酸酪乳为基底，直到敲击底部发出空响声，我个人认为酸酪乳和小苏打的化学反应是面包蓬松的关键，帮助烘烤时均匀膨胀。与黄油的柔滑形成对比。也能防止面包内部开裂，