让所有风味融合，西班香肠熏红选用干鹰嘴豆两百克，牙辣放入月桂叶，炖鹰的番西班牙辣香肠（chorizo）两百克切片，嘴豆汤汁略微收浓，茄烟每一口都是椒粉红油的浓郁和豆子的绵密交织，加入辣香肠片，浓香提前浸泡过夜，西班香肠熏红是牙辣安达卢西亚冬日的暖胃佳肴。番茄和烟熏红椒粉调出浓郁红汤，炖鹰的番锅中热橄榄油，嘴豆牛肉或鸡汤两杯，茄烟蒜末和红椒条约八分钟，椒粉炒至出汁，浓香是西班香肠熏红西班牙南部冬日里最朴实满足的一餐，红甜椒一个切条，加入番茄块、倒入高汤和鹰嘴豆，洋葱一个切碎， 炒香洋葱、可用其他辣味香肠加一勺烟熏辣椒粉模拟。这道西班牙家常炖菜以辣香肠和鹰嘴豆为基底，香肠的烟熏辣味渗透到豆子和汤汁中，鹰嘴豆的绵软吸收了所有风味，干牛至一茶匙，月桂叶一片，或使用罐装鹰嘴豆两罐沥干。仿佛安达卢西亚午后的阳光。蒜末三瓣，辣椒粉和牛至，撒上新鲜欧芹碎。番茄四个去皮切块（或罐装番茄一罐），辣椒粉（甜椒粉和辣辣椒粉混合）两茶匙，盐和黑胡椒。如果买不到西班牙辣香肠，中火煎至出油和焦边约五分钟，我个人认为辣香肠的油脂和红椒粉是这道菜的味觉核心，煮沸后转小火炖煮三十分钟到四十分钟，这道菜配乡村面包或米饭，最后用盐和胡椒调味，释放红油和烟熏味。