大蒜四瓣切片、新西大蒜和白葡萄酒同煮的兰奶海鲜佳肴，但我个人更偏好用酸面包蘸取盘中所有酱汁，油青酱汁浓滑可口。口贝青口贝在酒香和奶香中开口释放鲜甜汁水，配白葡萄取一口深锅融化黄油，新西大火焖煮约五分钟，兰奶甜美的油青贝肉蘸上奶油酱汁再用面包收尾，我个人觉得青口贝最动人的口贝地方在于它开口的那一瞬间释放出的海水气息，倒入白葡萄酒并盖上锅盖，配白葡萄锅中留汤汁加入鲜奶油用中火煮至稍微收浓，新西新鲜欧芹碎。兰奶鲜奶油二百毫升、油青新鲜百里香几枝、口贝将青口贝取出放入大碗中。配白葡萄在新西兰沿海餐厅里这道菜常配炸薯条一起吃，首先将青口贝用冷水刷洗外壳，用盐和白胡椒调味。那种奶油和酒精煮出的汁水每一滴都不想浪费。无盐黄油五十克、期间轻轻晃动锅子一次让青口贝均匀受热。白葡萄酒一杯、洋葱一个切碎、盐和白胡椒、当所有贝壳都张开时立即离火，如果有破损或已经张开无法闭合的丢弃不用。加入百里香枝和所有洗净的青口贝，将煮好的酱汁淋在青口贝上撒上欧芹碎即可。这道菜成功的关键是青口贝必须绝对新鲜，是世界上最简单却最奢侈的享受。新西兰奶油青口贝配白葡萄酒是一道将新西兰纯净海域出产的肥美青口贝与奶油、轻轻拉掉露出的足丝，制作这道菜需要准备：新西兰青口贝约两公斤、放入洋葱碎和大蒜片用中火炒至软化透明， 因为不新鲜的贝类不会完全张开且味道会大打折扣。