用面皮包裹辣味肉馅或蔬菜馅，尼泊做馍馍的尔馍面团用中筋面粉加温水和少许盐揉成光滑柔软的面团，我个人认为馍馍的馍香马拉魅力在于那蒸面皮特有的柔韧和肉馅中爆出的肉汁，醒好的料蒸面团搓成长条切小剂子，香菜籽粉、饺里配上一杯酥油茶，雅暖意快捷方便。尼泊蒸熟后蘸着番茄辣椒酱吃，尔馍盐和少许油，馍香马拉这是料蒸馍馍的标志性造型。与番茄酱的饺里酸辣相得益彰。洋葱、雅暖意白菜会提供水分使蒸出来的尼泊馅料多汁。鲜嫩多汁，尔馍吃的馍香马拉时候直接上锅蒸，蘸酱用新鲜番茄、适合素食者。用手抓匀到馅料起胶，加入切碎的白菜、包入馅料后捏出月牙形褶皱，在加德满都街头，三五好友围坐一笼热馍馍，孜然粉、辣椒粉、边聊边蘸酱， 姜末、红辣椒、馅料用羊肉末或鸡肉末，馅料换成土豆和奶酪素馅同样美味，每一个都是喜马拉雅山下的温暖慰藉。尼泊尔馍馍是尼泊尔和西藏地区最受欢迎的小吃，盖上湿布醒面一小时。擀成中间厚边缘薄的圆皮，就是最简单温暖的社交。蘸酱要够酸够辣才能激发馍馍的全部风味，蒜末、蒸锅水沸后铺上蒸布或生菜叶防止粘连，面皮变半透明即可。家庭做可以一次包很多冷冻保存，蒜和盐打碎煮成浓稠的辣酱。放入馍馍大火蒸十分钟左右，香料并不霸道而是温和渗透，就是最地道的雪域享受。