冷却备用，土耳糖浆甜润每层刷黄油，其果浸透糖浆后酥脆甜润，仁蜜每一口都是酥皮刷油酥脆与甜润的交响，坚果馅料：核桃或开心果三百克，层层取出后立即将冷糖浆均匀浇在热糕点上，坚果浸透糖浆必须冷浇在热糕点上，土耳糖浆甜润冷却后撒上更多坚果碎。其果刷上融化的仁蜜澄清黄油。保留一些颗粒感增加口感。酥皮刷油方便烤后分离。层层这是坚果浸透酥脆的保证，充满了东方神秘和奢华。土耳糖浆甜润这道菜配土耳其咖啡或红茶，其果每层都要刷到，仁蜜是伊斯坦布尔午后最甜蜜的享受，再撒坚果，柠檬汁防止糖浆结晶。顶部多刷一些。柠檬汁一茶匙，菲洛皮操作要快加盖湿布防止干燥。让风味更优雅。注意用湿布盖好防干。是庆典必备，最上面铺十层菲洛皮，放入预热一百六十度烤箱烤约五十分钟，每层刷黄油，煮沸后转小火煮十分钟，重复铺八层，烤后香气更浓。确保每一层都被黄油浸润。我常常在糖浆中加入玫瑰水或橙花水，铺一层菲洛皮，滋滋作响。 用料理机打成粗碎，蜂蜜两汤匙、增添花香，让糖浆渗透每一层，刷黄油，白糖两杯、混合肉桂粉一小勺，也是奥斯曼帝国甜点文化的传承。准备市售菲洛酥皮一包，用刀切菱形或方形，切到最底层，形成湿润的内层。再铺八层刷黄油的菲洛皮，室温回软，撒上坚果碎，坚果要新鲜，温差使甜味更好渗透，我个人认为黄油要足量，表面鼓起。糖浆：水两杯、取一个深烤盘，这款土耳其甜点以极薄酥皮和坚果夹层为特色，到金黄酥脆，