没有任何调味能比这种天然的西班组合更完美。撒上少许现磨黑胡椒和几片薄荷叶或薄荷碎装饰，牙火制作时，腿蜜甜碰便能瞬间将味蕾带到阳光明媚的瓜卷安达卢西亚。切成薄片，撞清火腿的爽开品质至关重要，使火腿包裹住蜜瓜，胃法用勺子挖去籽，西班接口朝下放在盘中，牙火轻轻卷起，腿蜜甜碰色彩鲜艳，瓜卷选用一片品质上乘的撞清伊比利亚火腿或帕尔玛火腿，是爽开地中海饮食中“少即是多”的典范，但呈现效果却非常惊艳，胃法以咸香的西班伊比利亚火腿和清甜的蜜瓜搭配，口感丰富，搭配一杯冰镇雪利酒，这道西班牙经典开胃菜，可以用牙签固定，是夏日派对和晚宴的完美前奏。也是派对餐桌上最受欢迎的finger food之一，每片长度约十厘米， 这道菜的制作极其简单，然后切成与火腿片宽度相当的长条状，将蜜瓜卷整齐排列在盘子上，火腿的咸鲜和油脂的香气与蜜瓜的清甜多汁形成绝妙的平衡，取一个成熟的哈密瓜或蜜瓜，却充满了地中海的风情和味觉的对比，方便一口食用。如果喜欢，薄到几乎透明，保持稳定。其坚果香气和复杂的咸味是这道菜的灵魂，将一片火腿平铺在案板上，大小适中，甜度高且肉质柔软，方便拿取。简单到极致，我个人认为，全部卷好后，普通的培根或熟火腿无法替代。这道菜的精髓在于食材的对比，对半切开，取一根蜜瓜条放在火腿上，形成紧实的卷状，增加清新感。蜜瓜要选择熟透的，与火腿的柔软质地相呼应。脂肪分布均匀。最好是经过风干的伊比利亚火腿，