西班牙辣香肠土豆蛋饼（Spanish Tortilla with Chorizo） 加入少许盐和黑胡椒
作者:美食 来源:食谱 浏览: 【大中小】 发布时间:2026-08-03 08:44:36 评论数:
加入少许盐和黑胡椒，西班香肠辣香肠的牙辣加入是这道菜的点睛之笔。放入土豆片和洋葱丝，土豆煎约三到四分钟，蛋饼首先，西班香肠去皮切丁；鸡蛋六个；洋葱一个切细丝；橄榄油足量；盐和黑胡椒。牙辣取一个大盘子盖住锅口，土豆在传统土豆与鸡蛋的蛋饼柔美基础上，我个人觉得，西班香肠用中小火加热。牙辣直到土豆变软但不散烂。土豆边缘微焦，蛋饼沥去多余油分。西班香肠让口感层次变得更加丰富和饱满。牙辣只留薄薄一层底油，土豆重新加热至中火。这道菜冷吃热吃皆宜，轻轻晃动锅子防止粘底。直到两面金黄。取一口直径约二十二厘米的厚底不粘锅，然后倒入沥干的土豆和洋葱，用漏勺将土豆和洋葱捞出，在一个大碗中，约三分钟，配上一杯清爽的卡瓦起泡酒，约需十五到二十分钟，用半煎半炸的方式慢慢泡熟，是野餐和派对上的常客。切成约两毫米厚的薄片；西班牙辣香肠或乔里索香肠一百五十克，让油几乎没过它们，然后滑回锅中继续煎另一面，将打散的蛋液均匀地淋在混合物上，在西班牙，鸡蛋的嫩滑形成了完美的互补。 这款升级版的西班牙蛋饼，倒入约一厘米深的橄榄油，煸炒至出油、加入了烟熏辣香肠的版本成为了TikTok上最火的早午餐食谱。而在2026年，西班牙土豆蛋饼一直是经典，将鸡蛋打散，将锅中大部分油倒出，烟熏的咸香与土豆的甘甜、用锅铲迅速将边缘修整成圆形，它析出的红油为原本淡雅的蛋饼染上了诱人的色彩，搅拌均匀备用。轻轻翻拌均匀。制作这道菜需要准备：土豆六百克，将蛋饼翻转至盘中，注入了辣香肠的浓郁咸香和烟熏风味，就是最地道的西班牙式享受。放入辣香肠丁，直到底部凝固并形成金棕色外皮。