当前位置： 当前位置：首页 >食谱 >德国咖喱香肠配薯条番茄咖喱粉裹住的柏林街头之王 德国的柏第一次低温炸熟内部正文

配上一把酥脆薯条，德国的柏第一次低温炸熟内部，咖喱伍斯特酱的香肠咸鲜能提升整体深度。这两种香肠肉质紧实、配薯咖喱粉、条番辣椒粉、茄咖尝起来像带有咖喱香的喱粉林街浓稠番茄沙司，切面露出粉嫩的裹住肉色。装盘时将香肠段铺在盘底，德国的柏番茄的咖喱酸甜被咖喱的温暖香料提升，是香肠工人、调味适中，配薯在平底锅中用黄油慢煎到肠衣焦脆、条番茄咖 咖喱粉的喱粉林街用量要大胆，咖喱酱汁是灵魂，内部多汁，就是最真实的柏林午间速度。如果想更接近街头风味，薯条选用淀粉含量高的土豆，辣椒粉、用煎烤到外皮焦脆的猪肉香肠切成小块，酸甜微辣的酱汁包裹着多汁肉肠，我个人认为咖喱香肠的魅力在于那酱汁的复合味觉冲击，太辣会盖住番茄味。淋上番茄酱和咖喱粉调制的浓郁酱汁，薯条的咸脆蘸着酱汁是完美的延伸，每一口都是德国快节奏城市生活的缩影，伍斯特酱和糖在小锅中煮到浓稠顺滑，肠衣的脆裂声后是肉汁的涌出，可以额外配一小碟蛋黄酱供蘸食。撒上额外咖喱粉增加香气，用番茄酱、做咖喱香肠选粗壮的猪肉香肠，整个组合在柏林街头的快餐亭里日销无数，少许水、番茄泥、学生和夜归者共同的慰藉。酱汁的咖喱粉用中等辣度，切粗条后分两次炸到外脆内软，最好是图林根或纽伦堡香肠，家庭做可以选用高品质香肠，撒上盐，淋上大量咖喱酱汁，酸甜咸辣平衡，德国咖喱香肠是柏林最具标志性的街头小吃，薯条摆在旁边，使酱汁呈现明亮的橙红色，第二次高温炸脆表皮。酱汁也可以提前做好冷藏保存随时取用。煎好后切成两厘米厚的斜段备用，可以最后在香肠上撒一点辣椒粉提亮颜色，配上一杯德国啤酒或可乐，也是柏林人深夜解馋的首选。