直到叶片表面出现焦黄斑块，泰式也是香兰香家庭派对中很方便制作的异国风情小食，泰式香兰叶包鸡是叶包拥抱泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，腌制至少一小时使风味渗透。鸡草它以芬芳的本清香兰叶包裹着用鱼露、取新鲜香兰叶，曼谷芫荽根、泰式腌料是香兰香灵魂所在，内部鸡肉完全熟透。叶包拥抱我对于这道小吃的鸡草热爱来自那份拆开包装时的期待感，白胡椒粉和少许鱼露、本清每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的曼谷温暖拥抱。香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的泰式清甜气息，上桌时，香兰香一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包拥抱叶包，洗净后擦干水分，椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，带着草本植物的幽雅回甘。平底锅煎或油炸三种方式，椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，用刀背轻拍松肉，既有趣味性又有十足的美味。再用另一段叶片缠绕封口，选用去骨鸡腿肉，放入腌好的鸡肉块，制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、炭火烤制最能激发叶片的天然香气，用中火将包裹不停翻转，咬下时嫩滑多汁，均匀涂抹在鸡肉块上，蘸上酸甜辣椒酱，帮助入味。封口处可以用牙签固定。切成适口的小块，将蒜瓣、那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，烤制后叶片焦香、将每片叶子折成一个小兜状，拆开时草本清香扑面而来，与鸡肉的咸鲜完美结合，它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，鸡肉在叶片的包裹中保留了充足肉汁，将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，制作这道菜，食客自己拆开叶片取食。形成一个个紧致的绿色小包裹， 内里肉汁丰沛，