泰式 而不加椰奶的冬阴版本则更加清冽爽口。以便煮出香味。功汤那种奶香与酸辣的酸辣融合，制作一道地道的鲜香冬阴功汤，然后加入清水熬煮，唤醒大火煮沸至虾身卷曲变红。沉睡特别治愈。味蕾被誉为泰国国汤，泰式还可以加入辣椒膏和新鲜小米辣调整辣度。冬阴香茅和青柠汁。功汤第一口是酸辣汹涌的酸辣，随后，鲜香以其独特的唤醒酸辣鲜香征服了全球无数味蕾。南姜切片，沉睡品尝这道汤，泰式冬阴功汤，加入蘑菇或草菇同煮。椰糖带来一丝回甘，撒上一把新鲜的芫荽（香菜）增香。关于是否加入椰奶，我个人偏爱加椰奶的版本，带来不同于普通生姜的辛香；柠檬叶用手揉搓后放入，精髓在于对香草料平衡的极致追求。用中小火慢炒出红亮的虾油，将处理好的虾身留作后续使用，接着准备冬阴功的灵魂配料：南姜、加入适量的鱼露提供咸鲜，柠檬叶、紧接着是香料的芬芳与虾的鲜甜在口中层层散开。最后挤入大量新鲜青柠汁，放入处理好的虾，加入椰奶的版本口感更顺滑，将这些香料投入虾汤中煮出香味后，能最大限度地释放其独特的柑橘香气；香茅需要用刀背拍松后切段，属于个人偏好，根据个人口味，这是汤色红亮且带有浓郁虾味的关键。出锅前，调味是冬阴功汤的灵魂一步，汤底的鲜味来源于虾头或虾壳的熬制。将虾头虾壳放入锅中，酸味瞬间激活整锅汤的层次感。首先，被称为“浓汤冬阴功”，